Национальный напиток Кореи — соджу: интересные факты.

Если вы хоть раз видели корейскую дораму или интересовались культурой Страны утренней свежести, вы точно слышали о соджу. Этот прозрачный напиток — не просто алкоголь, это настоящий символ Кореи, который пьют и на шумных вечеринках, и на тихих семейных ужинах. Давайте разберемся, что же это такое.

Что такое соджу?

Не стоит называть соджу «рисовой водкой» — это упрощение. Традиционно его действительно дистиллировали из риса, но сегодня чаще используют сладкий картофель (батат) или тапиоку. По сути, соджу — это чистый, прозрачный алкогольный напиток, который обычно имеет мягкий и слегка сладковатый вкус. Его крепость колеблется от 16% до 20%, что делает его крепче вина, но легче русской водки.

Вкус и как его пьют корейцы.

Вкус качественного соджу — нейтральный и чистый, с едва уловимой сладостью. Его пьют охлажденным из маленьких стопок. Культура распития очень важна: младший по возрасту или положению человек должен принимать стопку двумя руками, отворачиваясь при этом от старшего. Это знак уважения.

Запивать соджу не принято, а вот закусывать — обязательно! Идеальные спутники — корейские закуски «панчхан»: маринованные кальмары, пряные ребрышки, знаменитая корейская морковка «кимчи» или даже простые жареные анчоусы.

А вот и тот самый интересный факт: Соджу — самый продаваемый алкогольный напиток в мире с 2002 года. С 2016 года одна только марка «Jinro» ежегодно продает более 90 миллионов ящиков, что в несколько раз превышает продажи всех известных мировых брендов водки и виски вместе взятых. Это ли не доказательство его бешеной популярности?

Так что, соджу — это гораздо больше, чем просто алкоголь. Это ключ к пониманию корейского гостеприимства, уважения к старшим и умения наслаждаться жизнью в хорошей компании. Пробуя соджу, вы пробуете саму душу Кореи.